酸梅汤口味酸甜，不仅可以健脾去火、润喉滋肺，而且还有美容养颜的功效，是一种很好的保健饮品。那么，你会制作酸梅汤吗？
    酸梅汤做法和步骤：
    1、乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到。
    2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净 沥干的三样。
    3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。待稍凉一下倒入晾水杯里。 可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下，放入少许干桂花。

    酸梅汤营养功效：
    1、该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎 热夏季不可多得的保健饮品。
    2、从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸 橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要 原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外， 这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝 酒过多后，起到醒酒的作用。
    3、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于 碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

（编辑：阿狸）