江苏省奶业协会于1983年7月15日在南京成立，原名江苏省奶牛协会。协会第一任理事长蒋登榜，秘书长施益（兼）。2008年1月12日协会第五次会员代表大会选举产生新一届理事会，协会现任理事长刘立仁，秘书长孙宏进。
    协会是以江苏省奶业企业和奶农为主体，相关事业单位和服务企业参与，自愿组成的民办性、服务性、非营利性、自律性奶业行业组织，是经省民政厅登记注册、具有法人资格的省级社会团体组织（登记证号：苏民社证字第00231号，法定代表人：孙宏进）。长期以来，协会协助政府进行行业管理，在行业中发挥“服务、维权、协调、自律”作用，维护了会员和行业的合法权益，促进了江苏奶业的健康发展。协会会址设在江苏省南京市。