中国网5月23日电， 中国的乳制品工业每年以超过两位数的速度增长，目前已是食品制造业中第三大产业。但2008年三鹿奶粉事件令中国乳业遭受了巨大损失，国产乳制品声誉扫地，消费市场受到了严重打击。经过5年的修炼，现在的国产乳制品到底怎么样？5月中旬，中国网记者随中国乳制品工业协会组织的媒体考察团实地走访国内乳企，亲眼见证国产乳制品到底能不能吃。

打造全产业链以确保质量安全

很多乳企在三鹿奶粉事件后，纷纷开始打造全产业链模式，虽然是乳制品的生产者，但产品的前端出现问题，同样会被追责，因此乳企对原奶甚至养殖环节和牧草进行质量监控，全产业链成为北方乳业发展的普遍模式。

中国网记者随北线考察团对完达山、飞鹤、伊利、蒙牛、三元进行了实地探访，五家企业从原奶收购、质量控制、生产加工、企业管理、技术创新、仓储和物流配送等每一个环节，都是力求做到极致。

均有50年历史的完达山和飞鹤，在三鹿奶粉事件中由于不含三聚氰胺而被公众关注。近几年的发展，更是在全产业链模式下一步一个脚印。统计显示，在走过的半个世纪中，完达山产品经国家权威部门历年历次抽检，合格率始终是百分之百。

重金监控原奶收购确保产品质量

奶品质量好坏，重点在原奶的品质，因此各家乳企均对原奶收购环节严加控制。

采访中，中国网记者了解到，三元1999年国内率先提出对原料奶的抗生素的实行严格检测，2001年首家提出对原料奶体细胞指标的严格控制。蒙牛则强化原奶收购信息系统，将软件、集群服务器、ORACLE数据库、LAN网、INTERNET网、GPRS、WIFI网、手持终端数据采集设备等技术进行了有机结合，确保整个收奶流程的质量安全。伊利截止到2012年共投入89亿元用于奶源升级和建设，其中2012年奶源基地建设投入就达15亿元。

乳企呼吁：将乳业发展成国家战略性产业

乳制品工业是我国新兴的食品产业，近三十年来得到了快速发展，每年以超过了两位数的速度增长，统计显示，2012年1-12月全国规模以上乳制品制造行业企业数量为649家，实现销售收入2465亿元，同比增加14.29%。可见，乳制品工业目前已是食品制造业中第三大产业。

但是，乳企老总们普遍感到中国不缺好奶，缺的是信任，国内乳业成本与国外相比高很多，缺乏竞争优势。因此企业呼吁国家从战略高度，将乳业发展成国家战略性产业，给予该行业应有的政策支持和优惠补贴优惠。

伊利集团执行总裁张剑秋表示，中国民族乳业需要全社会的支持，需要正能量的宣传，他建议国家将乳制品行业发展成为中国的战略性产业，像粮食和蔬菜一样，国人的身体素质的提高，需国家和全社会的共同努力。