2013年9月13日至15日，中国乳制品工业协会第十九次年会暨第十三次乳品技术精品展示会在福州市海峡国际会展中心隆重召开。来自中外乳业及相关行业的企业家、专家、经济学家以及参展商和代表约4000人参加了盛会。会议以“安全、责任、信誉”为主题，全面分析了国内外乳制品行业的发展形势，总结了一年来行业在艰难的发展环境下所取得的成绩，探讨了严格全产业链控制以保障产品质量安全的措施。
工信部党组成员、总工程师朱宏任、国家食药总局食监一司司长马纯良出席了大会开幕式并讲话；国家卫计委的有关领导出席了大会开幕式；福建省经贸委巡视员胡渡南代表省政府向大会致辞；澳大利亚驻华大使孙安芳女士、美国驻华大使公使衔参赞辛思凯先生和美国乳品出口协会总裁汤姆·苏博先生以及澳大利亚乳业局董事局主席麦克斯罗伯茨先生也应邀出席了大会并致贺辞。福建省经贸委党组书记、主任钟安平、福州市副市长陈晔、中国乳制品工业协会理事长吴秋林、名誉理事长宋昆冈等领导出席了大会开幕式；明一国际营养品集团有限公司董事局主席陈光耀代表东道主致欢迎词。大会由副理事长兼秘书长刘美菊主持，名誉理事长牟静君致开幕词，宋昆冈就行业发展态势以及下一步行业工作重点作了主题报告。
开幕式：简朴而隆重
9月14日，福州市海峡国际会展中心多功能厅少了鲜花绿植及红色条幅，一块LED电子屏制作的以淡绿色为主色调的背板显得清新淡雅却更加凸显会场的庄重。上午9点，中国乳制品工业协会第十九次年会开幕式在这里隆重举行。
朱宏任在大会上做了题为《保质量惠民生促进乳制品行业持续健康发展》的报告。他在报告中指出，乳制品行业与广大人民群众的生活息息相关，是重要的民生产业。近两年来，在党中央、国务院高度重视和直接指导下，在有关部门、地方政府、行业协会和众多企业的共同参与下，我国乳制品的质量安全总体状况有了明显改善，产业素质有了持续提升。
朱宏任还说，党中央和国务院对乳制品行业的发展十分重视。李克强总理提出，婴幼儿配方乳粉的质量安全，既是重大民生问题，也是重大的经济社会问题。要把提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平作为突破口，把优质国产品牌树起来，把消费者的信心提起来。张高丽副总理指出，乳制品行业要提升产业整体素质，完善扶优汰劣的产业政策，实施大企业带动战略，大力培育龙头企业、品牌企业，提高产业集中度，加快兼并重组步伐，确保乳品质量安全。朱宏任说，这是党的中央国务院对促进乳制品行业发展作出重大部署和明确要求。他要求全行业一定要认真领会并抓好贯彻落实。
朱宏任强调，今后一个时期，全行业要继续坚持把“保质量、惠民生、促发展”作为核心任务，以推动行业的长远、健康、有序和可持续发展为目标。他提出要做好六个方面的工作：第一，着力把握机遇和挑战，保障行业健康发展。要科学认识和把握当前及未来我国乳制品工业发展面临的诸多机遇和挑战，认真贯彻国务院的系列部署，全面落实乳制品有关政策措施，顺应市场经济的规律准则，努力保持乳制品行业平稳健康发展。第二，着力增强责任意识，保障产品质量安全。着力提高自有可控奶源比例，加快生产技术装备改造升级，积极推行良好操作规范（GMP），切实提升质量安全水平。第三，着力夯实发展基础，保障提升整体素质。围绕改进管理、提高素质，继续完善标准体系建设，支持条件成熟的企业整合品牌资源，创建知名品牌，加快培育有影响力的国产婴幼儿配方乳粉品牌。第四，着力推动兼并重组，保障优化产业结构。以提升行业内在质量为目标，通过严格行业准入条件和实施GMP改造，促进生产要素向重点区域和优势企业集中，加快培育一批具有自主品牌和较强国际竞争力的大型乳制品企业集团。第五，着力推进诚信建设，保障机制长效运行。督促企业进一步完善内部质量控制和质量可追溯体系，推动实施新版HACCP和GMP管理，推进规模以上企业全部建立诚信管理体系。第六，着力发挥协会作用，保障行业自律自强。行业协会要积极组织企业开展以质量承诺为主要内容的自律活动，引导企业自觉承诺并履行质量责任，自觉接受社会监督，树立“诚实守信，质量第一，有责必负”的行业新风，充分发挥咨询服务、反映诉求、规范发展、国际交流等方面的作用（详见讲话稿）。
马纯良司长在大会上指出，党中央、国务院高度重视，制定实施了一系列政策措施。各地区、各部门认真抓好贯彻落实，不断加大工作力度，连续部署乳制品专项治理整顿，深入治理了一批突出问题。在各企业的辛勤努力和各部门的共同推动下，乳制品产业得到了较快发展，质量安全水平有了较大提升。但是，随着经济社会发展和人民群众生活水平提高，人民对食品特别是乳制品质量安全要求不断提升，社会各界对乳制品质量安全问题倍加关注。受产业发展状况、社会文化发展、生态环境、从业者道德诚信和法律意识等因素限制，与我国经济可持续发展的要求和广大人民群众的期望相比，乳制品行业还存在着一些问题，乳制品质量安全问题和违法违规行为偶有发生，对我国乳制品行业总体形象和消费者的信心造成了一定的负面影响，形成消费信任危机。
信任危机不仅仅影响我国食品和农产品质量安全，更影响着国家形象和经济发展。抓好乳制品质量安全工作对中国经济转型升级、提高中国经济增长质量具有重要意义。马纯良说，当前，乳制品行业正处于质量提升、信心提振的关键时期，本次乳制品年会以“安全、责任、信誉”为主题，很有意义。马纯良在讲话中谈了三点意见：一是高度重视，全力以赴抓好乳制品质量安全；二是综合施策，切实落实乳制品质量安全责任；三是社会共治，共同维护乳制品质量安全（详见讲话稿）。
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在大会上作了题为《行业形势及下年度工作重点》的报告。他在报告中总结了行业的概况，2013年，乳制品行业在困难中缓慢发展，在政府有关部门的领导下巩固和发展行业清理整顿成果，全面开始了企业诚信管理体系建设，企业管理水平大幅提升，生产及销售取得了较好成绩，产品质量稳定向好，消费者信心、市场销售情况进一步好转；宋昆冈指出行业发展态势呈现四个特点：一是消费者信心尚未完全恢复；二是奶源紧张、奶价高是行业面临的突出矛盾；三是中国乳业已迈开了走出去的步伐，到资源优势的国家寻找优势资源；四是我国乳业已进入调整、完善、提升期。面对上述形势，宋昆冈提出下年度行业的五项重点工作：第一，采用多种形式继续加大奶源基地建设，扩大自有奶源比例。第二，加大产品结构调整步伐。第三，强化企业管理，履行企业社会责任。第四，加大宣传力度，重树消费者信心。第五，进一步加强质量管理，保障产品质量安全。（详见本刊全文）。
五场专业论坛：听众爆满会场
本次年会期间的专业论坛被参会代表称为年会的一大亮点。论坛专场包括：“中国乳业经济发展国际高峰论坛”、“全球乳业市场、新资源及技术发展论坛（上、下）”、“婴儿配方粉科学与法规标准国际论坛（上、下）”、“化验室传统与快速检测技术讲座”以及“GEA乳制品技术研讨会”。
在中国乳业经济发展高峰论坛上，渣打银行（香港）有限公司大中华区消费品研究主管严志雄作了题为《中国婴幼儿配方奶粉行业的并购》的报告；美国乳品出口协会总裁TomSuber报告题目是《构建未来：解码美国乳品行业持续增长的秘密》；新希望乳业控股有限公司董事长黄代云作了《发挥机制优势，推动整合融合》的报告；明一国际营养品集团有限公司董事局主席陈光耀的报告题目是《遵循时代步伐和谐健康发展》；恒天然合作集团全球战略合作总经理林敏圭的报告是《新西兰乳业投资环境分析》；上海铭观乳业营销咨询有限公司总经理刘骥报告题目是《颠覆传统营销突破竞争封锁》；中粮集团并购部负责人李东明的报告是《为什么是雅士利》。在该论坛中，经济学家和企业家们精彩的报告，吸引着与会者不断提问、递纸条，使台上台下有问有答不断互动，场面十分热烈。
在“全球乳业市场、新资源及技术发展论坛（上、下）”，由来自国内外的乳品技术、市场分析和食品研究以及贸易专家向与会代表阐述了当前国际乳业的最新技术、质量安全保障及全球乳业市场走向。澳大利亚乳业局国际贸易发展经理PeterMyers、澳大利亚国家乳品教育中心乳品、食品和生产部经理MichaelRobinson作了题为《澳大利亚——满足中国市场需求》的报告；荷兰皇家菲仕兰坎皮那公司中国乳业发展总监AtzeSchaap报告题目是《富仕兰康必奶从牧场到餐桌的乳品质量与安全》；芬兰奥林集团销售经理MarkoHuovinen报告题目是《利用废热——使用免费能源提高乳品企业的利润》；爱尔兰食品局亚洲区总监JamesO Donnell、科克爱尔兰国立大学弗莫伊穆尔帕克食品研究中心首席研究员CatherineStaunton报告题目是《爱尔兰日益增长的乳制品行业：供应和研发》、《益生菌的健康好处和其产品开发的潜力》；康美包（苏州）有限公司产品/业务发展经理刘文俊的报告是《无菌纸盒灌装新技术及新规格》；安德森—耐格中国产品经理GaryRatajczak报告是《来自北美的巴氏杀菌乳生产流程》；利乐包装（昆山）有限公司销售工程师曹雷的报告是《功能性食品开发的新天地》；中国农业大学副教授毛学英作了《乳蛋白生物活性肽与矿物元素营养》的报告；北京中轻机乳品设备有限责任公司副总工程师李增鑫的报告题目是《机械蒸汽再压缩（MVR）蒸发技术介绍》；上海统园食品技术有限公司项目经理王亭凯报告是《柑橘纤维AQPlus的应用》；江苏豪蓓特食品有限公司研发经理刘敏的报告是《搅拌酸奶创新生产工艺研究》。
同时在“婴幼儿配方粉科学与营养发展论坛（上、下）”、“化验室传统与快速检测技术讲座”以及“GEA乳制品技术研讨会”作为专业性技术交流也同样受到参会代表的欢迎。“婴幼儿配方粉科学与营养发展论坛”中，国家卫生和计划生育委员会卫生监督中心处长王永芳对《新食品原料安全性审查管理办法》进行了解读；国家食品安全风险评估中心标准三处副主任研究员韩军花解读了《预包装特殊膳食用食品标签GB13432-2013》；雀巢（中国）有限公司大中华区医务总监李文军报告的题目是《婴儿牛奶蛋白过敏的早期预防》；嘉必优生物工程（武汉）有限公司市场部经理王海堂的报告是《乳制品创新的市场机会及藻油DHA在其中的应用》；荷兰皇家菲仕兰坎皮那公司DOMO研发中心总监C.vanBeusekom报告题目是《乳脂——婴幼儿配方粉的优良脂肪来源》；浙江疾病预防控制中心首席专家任一平的报告是《婴幼儿配方食品中的牛乳铁蛋白的测定方法》；多美滋婴幼儿食品有限公司营养与科学高级经理王红伟报告是《生命早期肠道菌群的重要性——益生元与合生元研究》；上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心主任陈同辛的报告是《益生菌与婴幼儿健康》；雀巢（中国）有限公司婴儿营养高级顾问袁安安的报告是《生命之初1000天营养的重要性》；婴儿配方粉营养专家孙本风报告题目《婴儿配方奶粉货架期内营养强化剂衰减率的研究》；阿胡斯卡尔斯油脂（上海）有限公司AAK集团婴儿营养商务产品经理MariaWennermark报告是《有机植物油脂在婴幼儿奶粉的应用和趋势》。
在“化验室传统与快速检测技术讲座”中，中国农业大学动物医学院院长沈建忠作了《乳品中兽药及其它有害物残留与快速检测技术》讲座；内蒙古大学乳制品质量安全控制技术教育部工程研究中心主任朝格图介绍了《乳制品生产现场质量安全控制技术（生产设备清洗效果快速检测》，国家食品质量监督检验中心副主任尹建军对《乳品加工过程微生物污染快速检测技术》进行了详细介绍，国家食品质量安全监督检验中心部门主任林立就《婴幼儿配方乳粉检测技术要点》进行了讲解；赛默飞世尔科技（中国）有限公司商务总监裴祖安系统的介绍了《乳品工业在线检测技术》；北京勤邦生物技术有限公司副总裁莫勋对《乳品中有毒有害物质快速检测技术的应用》进行了阐述。
“GEA乳制品技术研讨会”上，基伊埃工程技术丹麦有限公司区域销售经理TorbenNordbk、基伊埃工程技术（中国）有限公司乳品项目经理耿志林、事业部总经理杨新辉分别就《基伊埃尼鲁喷雾干燥系统最新技术》、《基伊埃FORMULATM真空混料技术》、《巴氏杀菌酸奶生产工艺技术》展开了讨论，并就应用技术进行了详细介绍。
第十三次乳品技术精品展示会主打节能减排与技术创新
9月13日，在福州海峡国际会展中心成功举办了第十三次乳品技术精品展示会，此次展示会共吸引近200家国内外知名企业参加展出，其中内资企业160余家，外资企业30家，展出面积1.1万平方米，展出展位500多个。
本次展会展示了乳品加工机械、灌装包装机械、储乳及运输设备、流体设备（阀门、管件、泵）、喷码机、打码机、检测仪器、挤奶设备、包装材料与印刷、乳品添加剂（包括：酶制剂、发酵剂、糖醇类）、乳品生产主料及配料、生产用水及污水处理设备、乳品技术及图书等。本次参展的企业在国内外都具有较高知名度。今年，展出的节能减排设备和技术、国际先进技术和国产化成果成为了此次展示会的亮点。
精品展示会开幕式由名誉理事长牟静君主持，宋昆冈致辞，协会理事长吴秋林、澳大利亚乳业局董事会主席麦克斯罗伯茨先生，副主席杰夫阿克斯先生、广东粤东机械实业有限公司总经理李岳云先生，岩井机械（昆山）有限公司董事长贺集繁先生，上海普丽盛包装股份有限公司副总经理辛立斌先生，杭州中亚机械有限公司总经理史正先生及康美包亚太北区商务总监汤江峰先生出席了开幕式并剪彩。
召开第五届理事会第二次会议暨常务理事会议
9月13日下午，第五届理事会第二次会议暨常务理事会议在福州中庚喜来登酒店一楼多功能厅准时召开。会议由协会理事长吴秋林主持。
协会副理事长兼秘书长刘美菊作2013年度协会工作报告及下一年度的工作计划（详见讲话稿），并报告了2013年度协会会费收支情况；名誉理事长宋昆冈分析了行业整体形势，名誉理事长牟静君报告了第十九次年会及第十三次精品技术展示会的筹备和会议安排情况。
会议结束后，参会人员应东道主明一国际营养品集团有限公司邀请前往公司驻地进行参观交流，近距离的了解了明一的企业文化和经营理念，这一虚心听取同行的意见的举动，不仅成为本次年会的一大亮点，也给参观代表留下了美好的“明一之行”。
本次年会得到了福州明一国际营养品集团有限公司、上海晨冠乳业有限公司、恒天然商贸（上海）有限公司、富仕兰康必奶食品配料（北京）有限公司、嘉必优生物工程（武汉）有限公司、汕头市宝商贸易有限公司的友情赞助。