盛夏，繁花尽放，我们不仅可以带孩子到自然中欣赏、嗅闻、体验百花的娇艳妩媚，也可以巧妙利用食材将家中的小餐桌用花朵装扮起来。妈妈的耐心和爱心便是一根神奇的魔法棒，让宝贝儿的童年幸福得像花儿一样。

　　红曲梅花土司

　　无盐黄油50克、糖粉50克、全蛋30克、低筋面粉100克、黄金芝士粉10克

　　1.无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至发白。分次加入全蛋，搅打均匀。

　　2.将蛋糊分成两份，一份2/3，一份1/3。多的一份筛入60克低筋面粉、10克黄金芝土粉。少的一份筛入40克低筋面粉，翻拌均匀，包上保鲜膜冷藏30分钟。

　　3.取出黄金芝士面团，擀成半厘米厚的面皮，用花朵形状的饼干模具切刻出面坯，排入烤盘，用竹签划出花纹的线条。

　　4.用裱花嘴的反面缕空花朵的中心。

　　5.再将本色面团取出擀成同样厚度的面皮，用裱花嘴的反面刻出小圆饼坯。

　　6.将小圆饼坯放入花朵的中心。用牙签的反面在花心处均匀地扎出小孔。放入预热好的烤箱预热，中层，160℃，烤15-20分钟。

　　双薯花糕

　　红薯、紫薯、融化的黄油（或食用油）

　　1.将红薯和紫薯分别洗净去皮，切成块，隔水蒸熟。

　　2.将熟的红薯和紫薯趁热放入碗中，按压成细腻的泥。

　　3.把紫薯团放入事先内壁涂过融化的黄油（或食用油）的花朵模具里压出形状。

　　4.取一小块红薯泥按压成小圆形，用牙签压出纹路。

　　5.取一小团紫薯泥做成小花心，用牙签扎出花蕊。

　　食材最好加盖隔水蒸熟，这样水分较少，便于制作。亦可根据个人喜好加入红豆馅或者芝麻花生馅，使口感更丰富。

　　花朵棒棒糖

　　洛神花2朵、桂花0.5克、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克、冰水适量

　　1.先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开。

　　2.过滤。

　　3.将所有材料混合。

　　4.小火煮到155℃左右。

　　5.离火后陕速浸入冰水中数秒，倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的纸棍。

　　6.室温完全凝固后脱模即可。

　　对宝宝来说，甜蜜蜜的糖是无穷的诱惑。偶尔在特别的日子做一次糖果，让宝宝品尝带着妈妈体温的丝丝甜蜜。

　　蔬果拼盘

　　草莓、香蕉、黄瓜、美国大杏仁

　　1.将香蕉去皮取中段，切一片摆在盘中。

　　2.草莓洗净后去蒂，将一颗草莓一剖为二，表面向上码放在香蕉片周围。

　　3.将黄瓜洗净，切一细丝码放在盘中做花茎。

　　4.取一段黄瓜，横向剖开，码放在盘中做树叶。

　　5.盘子底部码放好美国大杏仁做土壤。

　　蔬菜水果和坚果的搭配营养合理，可以补充宝宝所需各种维生素与矿物质，并能有效激发宝宝食欲。妈妈可根据宝宝的年龄与喜好任意选择蔬菜、水果与坚果的搭配。

　　红曲梅花土司

　　冷藏中种食材：高粉200克、水110克、盐1.5克、酵母2克

　　主面团食材：高粉60克、低粉30克、牛奶38克、奶粉15克、全蛋液38克、细砂糖30克、盐15克、酵母1克、无盐黄油28克、红曲粉1/4茶匙

　　1.将中种混合，用手揉成表面柔滑的面团，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用。

　　2.取出中种面团，撕成小块后与主面团所有材料（除去无盐奶油、红曲粉）搅拌至表面光滑，再加入无盐奶油揉好备用。

　　3.取约100克的面团加入红曲粉揉均匀后滚圆。剩下的白色面团也滚圆后覆盖保鲜膜松弛30分钟。排气后，把两份面团分别切割成8-10小份，每小份面团再次滚圆，松弛15分钟。

　　4.把两种颜色的面团错开放置后，捏成一团滚圆，擀开成长方形翻面后卷起，松弛5-8分钟；再次擀成长方形翻面后卷起，封口处捏紧。放入土司模进行二次发酵。吐司面团发至约9分满，加盖，入烤箱175℃，下层，上下火烘烤30分钟。

（编辑：爱动脑）