北芪味甘，性微温，是常用的补益气血之佳品。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用，因其广泛的用途而被誉为“一药多能”。而北芪属于中草药，基本上没有副作用，孕妇是可以吃的。

北芪的营养功效

1.补脾益气 用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等。北芪的补气力强，善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪补益力更强。

2.固表止汗 用于表虚自汗。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗。北芪的固表止汗作用较好。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症；同助阳药配伍，治阳虚自汗；同补气药配伍，治疗气虚自汗；同滋补药配伍，治阴虚盗汗。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理。这时宜生用。

3.益气升阳 用于气虚下陷之症。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳。这时宜蜜制后用。

4、利水消肿 用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等。

推荐食谱——北芪肉苁蓉煲猪展

关键词： 补肾固表、润燥通便

今日特推荐一款秋凉干燥时老人养生的汤水，它为北芪肉苁蓉火麻仁煲猪展。北芪为补气类药材，能益卫固表、利水消肿；肉苁蓉为助阳补肾类药材，能补肾、益精、润燥、滑肠；火麻仁为润下类药材，能润燥、滑肠、通淋、活血，均为性温、平，味甘。合而为汤甘润醇香，有补肾固表、润燥通便的功效，亦为秋燥时的家庭靓汤之一。

材料：北芪20克，肉苁蓉、火麻仁各12克（中药店均有售），猪展肉400克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净，猪展肉切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

（编辑：阿狸）