1岁儿童营养食谱

http://www.3328.tv 2013/1/9 1 阅读数:107513

    1岁的宝宝渐渐长出十几颗牙齿,可以吃一些营养辅食了。营养是关键,幼儿要有健康、强壮的体魄才能更好的成长。家长,可以为宝宝做一些易消化、吸收的营养食谱,改善宝宝的肠胃。

 

    1岁宝宝营养需求特点
    幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果你能为孩子提供广泛的选择,孩子一定能够得到所需要的一切。孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关,例如过完第一个生日后,孩子的生长速度渐渐地慢下来,但是很快又提高起来,这时孩子开始学习走路。
    一岁宝宝,饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段,孩子的食物种类和烹调方法将逐渐过渡到与成人相同。营养食谱的安排不能千篇一律,一周内要有不同,让宝宝有新鲜感,可以提高食欲。
    具体说,一天应有200-400毫升的牛奶,一个蛋,肉类(禽肉、鱼肉或畜肉)50-100克,谷类和豆类100-150克。 以一天小孩食谱为例:
    早餐:牛奶(200毫升)面包(25克) (早6点左右)
    早点心:炖鸡蛋(鸡蛋一个,植物油5克) (早8点左右)
    午餐:软饭(米40-50克)清蒸带鱼(带鱼30克、盐少许)虾皮炒青菜(虾皮3克、青菜50克、油5克)胡萝卜豆腐汤(胡萝卜5克、豆腐10克)
    (午12点左右)
    午点心:菜肉包子一个(面粉25克、肉10克、青菜10克)芦柑(50克) (下午3点左右)
    晚餐:软饭(米 40-50克)虾仁炒豌豆(虾仁25克、豌豆15克、油5克)苹果(100克) (晚6点左右)
    晚点心:牛奶(200毫升) (晚10点左右)

 

    1岁儿童饮食原则
    一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐
    1岁以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。
    二、多吃蔬菜、水果
    宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
    三、适量摄入动植物蛋白
    在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食
    物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个
    四、每天应保证摄入足够的牛奶
    牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。
    五、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症
    主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。

(编辑:阿狸)

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