12个月的宝宝已经长出稚嫩的小牙了，其肠胃功能也渐渐完善起来。因此，父母要制定好宝宝的辅食计划，为宝宝增加食物供给。

鸡丝拌银芽

主料： 鸡胸脯肉 200克 绿豆芽 150克

调料： 白砂糖 5克 香油 3克

制作方法

1. 将鸡肉片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中氽熟，捞出备用；

2. 绿豆芽去皮、根洗净；

3. 锅再点火倒水，水开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分；

4. 将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加白糖拌匀，淋上香油即可。

健康提示

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

香菇烧茭白

主料：香菇50克，茭白200克

调料：白糖、植物油适量

制作方法

1.蔬菜择洗干净，均切片。

2.油锅烧至五成热，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。

3.再起油锅烧热，下葱姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀，放入糖烧开，以水淀粉勾芡即成。

健康提示

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

蛋花丝瓜汤

主料：丝瓜480克、 鸡蛋200克

调料：大豆油40克、大葱5克

制作方法

1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀；

2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；

3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；

4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，起锅装入汤盆内即成。

健康提示

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

（编辑：阿狸）