孕妇补血食谱——清炖鸽子汤

http://www.3328.tv 2013/7/3 1 阅读数:108172

家有孕妇平常都会煲一些额外的汤水,有甜有咸的搭配喝,小编为妈妈推荐一款补血食谱清炖鸽子汤。

孕妇补血食谱——清炖鸽子汤

鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合,民间有这种说法,一鸽抵九鸡的说话,说明鸽子的营养价值的确是很高。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

烹饪技巧

1、用吊汤的手法去除鸽子油的确是一种好的方法。

2、而且加过新鲜的里脊肉泥汤的味道会更加的鲜美。

3、油腻的汤就这样简单的变成了传说中的高汤了,当然我只用了一次肉泥吊汤,两次吊汤的话估计可以做开水白菜了。

4、没有放任何辅助的食材,吃的就是原味。>>>孕妇补血食谱及做法

清炖鸽子汤的做法

1.鸽子宰杀焯水待用

2.冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中,把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面

3.蒸锅加满水,隔水蒸一个半小时

4.里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用

5.鸽子汤蒸了一个半小时以后,把肉泥拍打成型盖在鸽子上面,加盖蒸一个小时,挑去葱姜即可

(编辑:七宝)

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标签:孕妇补血食谱 清炖鸽子汤

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