宝贝的应季营养加油站

http://www.3328.tv 2013/10/7 阅读数:107395

  薏米红豆粥

  薏米,利肠胃、消水肿、健脾益胃;红豆,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,秋季给宝贝食用有很好的健脾胃功效。

  1岁半以上

  材料:

  薏米100g、枣(干)25g、红豆50g、白砂糖30g

  制作方法:

  1.将薏米、红豆以温水浸泡1小时;大枣去核浸泡;

  2.将薏米、红豆、大枣加水一同放入电压力锅中煮;

  3.盛出,最后撒上糖调味即可。用电压力锅制作,红豆和薏米可以很好地被煮熟煮透,红豆会变得沙沙的,很方便。

  虾仁黄瓜

  秋季虾比较肥美鲜嫩,虾含有高质量的蛋白质,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。含不饱和脂肪酸丰富,如果不过敏,宝贝可以经常食用。

  材料:

  虾仁、黄瓜各50g、淀粉10ml、糖1g、香油3ml

  制作方法:

  1.将虾仁洗净,去掉虾线,放入滚水中煮2分钟至熟,捞出沥干水分;

  2.黄瓜洗净,切成片,而后用刻花模具刻成好看的造型:

  3.烧热锅中的油,放入虾仁和黄瓜片,待黄瓜变软,加入糖、盐和水淀粉炒匀;

  4.最后淋入芝麻香油拌匀即可。刻花模具,妈咪可以准备一套,可以很轻松地把普通的蔬菜做出漂亮的造型。

  冰皮月饼

  这个月饼很像冰淇淋月饼,凉凉的口感,而且很清淡比较适合宝贝吃。

  材料:

  糯米粉55g、粘米粉25g、澄粉20g、牛奶侣180ml、白糖40g、葵花籽油20ml

  制作方法:

  1.将所有食材混合,将材料蒸熟,大概基+多分钟:

  2.面糊用筷子搅成团,晾凉,不烫手就好,等分成8份;

  3.将糯米粉小火炒熟,取一小块莲蓉,包入一个蛋黄;

  4.将馅一个个包好后放入锅中蒸熟;

  5.取一份月饼皮,包入馅将月饼皮收紧口;

  6.月饼放入熟粉中滚薄薄一层,模具也撒点粉,把月饼放进模具,倒扣在桌子上,用力按压,抖一下模具,扣出。

  月饼做好后口感软糯,冷藏一下更好吃。在冰箱里能保存两三天。

  面团里的油最好用葵花籽油、玉米油等颜色淡,味道也淡的油。

  芋头玉米泥

  芋头是秋季应季的食材,它有益胃、健脾、宽肠、通便的功效,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等,对宝贝有很好的益处。

  1岁半以上

  材料:

  芋头50g、玉米粒50g

  制作方法:

  1.将芋头去掉外皮,在清水中洗净,切成小块状,放入清水锅中煮熟;

  2.再将准备好的玉米粒洗净,煮熟,然后放入搅拌器中搅拌成玉米蓉;

  3.用勺子背面将熟芋头块压成泥状,倒入玉米蓉,搅拌均匀即可。这道菜品中用到的玉米粒,最好是新鲜的甜玉米,这样宝贝吃起来口感好。

(编辑:爱动脑)

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